给娘家亲戚什么的也这样送卤水。回头三家做了豆腐可以带给亲戚宣传，愿意学的就拿东西来换。
这样家里需要的石头、土坯砖、杂木头、麦草就凑差不多，自家再买些大木头、青砖，盖房子的材料就能备齐。只要垫高夯实地基，材料备足，盖房子并不费多少时间。关键要告诉他们做豆腐的优势，一斤豆子出三斤多豆腐，还有一斤多豆渣，这都是可以吃的。
如此做豆腐就比单纯焖豆饭好吃，且量大管饱。
听完这个男人们都惊呆了。
裴大伯当场惊呼出声，“一斤豆子出三斤多豆腐，还有一斤多豆渣?这……这、这啥粮食也没见过越做越多的啊。”小麦粉发馒头，一斤面粉加一斤水顶多了，这做豆腐还能这样!裴三叔和裴四叔也惊讶得了不得，纷纷说好家伙，“那豆腐坊都赚多少钱啊。”
一斤豆子三文多，出三斤多豆腐，还有豆渣。他娘的，真黑心啊。
得亏他们没买过，以后自家会做豆腐了，天天做天天吃。就不买柳家豆腐坊的，哼!
裴大柱：“咱这样想，别人也这样想，所以这豆腐在乡下真赚不到什么钱。”怪不得柳家不在乡下卖呢，人家早就知道泥腿子吃不起。裴四叔："咱不稀罕买，咱自己做!"
裴三叔：“这倒是，咱就算不做买卖，就自己吃都赚大发了。”像张氏那样知道发不了财还想卖豆腐的是少数，毕竟做生意可没说嘴那么容易。
有些大男人出门张不开嘴，你让他吆喝卖豆腐就跟让他当众耍猴儿差不多，人家要是看他一眼，他感觉被鞋底抽一样臊得慌。大部分还是想自家改善伙食、省粮食，顺便跟亲朋好友显摆。这年头大家都没什么见识，对有见识的人那都是捧着的。
族老为什么受人尊重，除了年纪大辈分高，最主要的原因就是活得久见识多，能给小辈带来指导。否则后来全民普及教育了，为什么族老反而变成老腐朽，不被年轻人待见?说到底就是见识问题。
天还没亮透沈宁和裴母也起来磨豆浆了。昨晚泡了一盆豆子。
之前吴家给的两石半豆子，自家吃不完，这段时间正好磨豆腐。
俩崽儿白天帮忙干活儿也累，这会儿睡得沉，沈宁和裴母就放轻动作，让他们多睡会儿。今儿做的量多，磨盘小，豆浆就要磨半天。沈宁和裴母换着磨豆浆，也累得肩膀酸疼，很快俩崽儿也起来，自己穿衣洗漱然后跑来帮忙。
俩崽儿也帮忙磨豆浆。今儿满满一大锅豆浆。小鹤年满眼期待地看着沈宁， "娘?"
势。
沈宁笑起来，“这两天过路的行人有点多，兴许真能多卖几文钱呢，给你们试试。”
虽然他们不清楚，但是看路上往来行人的数量多起来也能猜测镇上或者哪里可能有什么活动。
这种活动会短时间内集中大量人口，是卖小吃的好时机，当然是他们本地人的机会，像她这种乡下外地的，挑着担子赶大老远去凑热闹，比当地人交双倍的税，还要和那么多小商贩竞争，没有任何优
毕竟食材有限，她也没有金手指，做不出独一无二的吃食，人家不是非她不可。只能羡慕一下城里人。
要满足小鹤年摆摊儿的机会，沈宁先盛出一瓦罐豆浆。
撇掉浮沫点豆腐，过会儿又盛出一瓦盆豆腐脑。剩下的直接点豆腐。
为了出数，今儿没做豆干。
豆干压得更加结实，如果没有卤料，吃起来还不如豆腐口感好。香料太贵，她也舍不得做，就怕豆干卖不出香料的钱。等男人们干完活儿回家的时候，豆腐也压制成型了。沈宁每家切了多半斤给他们带回去。没有那么多容器，就用洗净的槲叶包着。
槲树是多年生灌木，主干容易弯曲不能成材，生长速度还慢，农户不爱栽种，一般都在野外恣意生长，大家砍来当柴火。不过它的叶子很大，像荷叶，洗净晾干可以包食物，还有人喜欢用它包粽子。小鹤年和小珍珠采了不少回来，现在包豆腐刚好。
裴大伯几个连连推辞，“不用天天给俺们，你端出去跟村里人换豆子。”
知道一斤豆子出三斤多豆腐以后，他觉得六两豆子换一斤豆腐他就很乐意换，七两……也行，再多就得考虑考虑了。
六两的话他愿意隔天换一次，七两就三天换，八两就是半斤，那他都得多隔两天才会换呢。
即便外人不知道一斤豆子出几斤豆腐，但是吃过以后也有感觉。
六两他们觉得实惠，七零凑合，八两就会觉得贵了。乡下人就是这样，一把豆子都要计较的，要不养活一家子。
沈宁笑道：“还有呢，大伯你们回去跟村里人招呼一声，有愿意吃豆腐的就拿这么一碗豆子换一块豆腐。”沈宁拿出一个豁口茶碗，是吴秀娥嫌破丢给二房的。
沈宁给的比例就是六两出头的豆子换一斤豆腐。这样换豆腐的人不觉得亏，她也不亏，当然也没多少赚头。
这个重量是裴长青掂量出来的。
大差不差，反正庄户人也不讲究重量，一般都是看体积。一茶碗黄豆能换巴掌大的豆腐厚块，他们自然乐意的。
不爱要豆腐的，还可以换豆腐脑。
豆腐脑就