李青云也不客气，随意指了一袋子中间的，两个员工抬起袋子直接倒在油布上，里面的盐果然十分干净，没有掺加任何东西。
那盐一袋子是一百斤，李青云随手选了六十袋，让盐工帮忙搬到外面停好的两个牛车上。自己和女姜到前面的柜台结账，女姜早就取好了十锭二十两重的银元宝，又取出来了十个一两重的小元宝 ，交给了小二。
小二取出来戥子一起称好，又用牙咬了银子，算是检测了真假。小二写了两份交易契书李青云签了名字按了手印，小二也是同样的操作，又请了隔壁卖粮食店铺的掌柜做了中人，这才交易完了。
李青云看着两大车盐，递眼色问女姜该怎么办，女姜也知道不好在逛街，跟着赶车的车夫一起回到了她住的宅子，又请二人卸货后，女姜悄悄的问李青云“要给他们多少的赏钱。”
李青云悄声说到“二百文就可以了，这个算是很多的，他们一天的工钱估计也就是五十文左右。”
女姜听完后，拿着了钱出来，每人谢了二百钱，两个车夫千恩万谢的走了。
女姜看着那一大堆盐 ，感慨的说“这个确实是暴利的行业，那个小二明明没有求他们掌柜，确是说瞎话，我看他说三十五文的时候可高兴了。”
李青云看着她单纯的样子，嘴角露出微笑，解释道“做生意就是这样，睁眼说瞎话，要是没有足够的利润，他们也不会开这么大的盐店了，你是因为没有见识过这里的门道，里面也复杂的很。”
女姜却兴致勃勃的说“怎么一个复杂，你展开说说，我做喜欢这些一般人不知道的事情。”
看着女姜兴致盎然，李青云也不想扫兴，于是说到“这盐从盐厂里生产出来卖给那些盐商，价格不会高，最多是十五一斤，但是盐山买盐却需要盐引，一般一张五百斤是盐引需要五两银子，这些就相当于朝廷的额外收入，这样商人购买一千斤盐就需要二十五两银子，而盐山只需要把盐运到各地就可以赚钱，像咱们这里已经平时五十文或者五十二文，利润就在一半以上了。而运费也是越多越便宜，越少越贵，所以那些盐商也是做的越大的就越富有，因为他们货物多，可以和运送的船只车马航谈价。二两少的就不一定了。”
又说到“再比如说私盐，就是不交税的盐，盐税大约一斤要缴纳15文的税，所以朝廷会打击私盐，盐税是朝廷最重要的税收之一。”
李青云看着女姜说到“明白了吗，为什么我明知道三十五文不是最低价，却依然要出。”
女姜说到“只明白了一部分，还是不懂明明可以再谈谈，那小二三十二文可以接受 缺给了他三十五文。”
李青云说到“因为咱们县里除了他家就没有可以一次提供六千斤盐的店铺了，三十二文虽然可以谈下来，但是却会得罪那店铺，他们本钱是二十五文，运费加上算二十六。而他们的房租，人员工资，人脉关系，送礼请客吃饭，花销也是不小，还要保持一定的利润，所以只能羊毛出在羊身上了。”
女姜说到“这不是一句话吗，杀头的买卖有人做，赔本的买卖无人做，就是这个意思，说来说去，不能少赚钱。”
李青云笑着点点头。看着盐确实想到了一个提纯盐的方法。
女姜恰恰此时问道“这个盐颗粒好大，做饭不方便不说，还是淡黄色的*，这要怎么吃，直接咬的话太咸了也磕牙，添的话颗粒又太小了。”
李青因此时却说，“我这里有个法子，可以把盐加工成细盐，你要不要试试”
女姜说到“好呀，是要怎么弄的，你会吗？”
李青云说到“我可以试试，先用一点试试，你这边没有用的东西，要不去我家试试。”
女姜说到“那我去和我娘说一声，你先不要去见我娘，等过些日子再说。”没一会就出来了，把所有的盐收在储物袋里面 ，两个人又重新回到了他家。
进了厨房后，女姜拿出来一代盐，李青云在锅里面倒了大半锅水，然后取了一根擀面杖一边去搅拌边加食盐，直到所有盐全部溶解了，再也没法溶解盐的时候，才停下，然后找了一个特大的漏斗，在地步铺上了一层叠好的白山布，又在上面放了厚厚的一层细竹碳，又铺了一层纱布。
然后在下面接了一个大木桶，然后把搅拌好的盐水倒进漏斗里面，然后慢慢的渗出液体，而纱布上面还留着一层灰扑扑的杂质，应该是盐里面附带的。
等了好长时间，终于把盐水过滤完之后，李青云又把盐水倒进锅里 然后烧火，直到水蒸发了，白色的盐慢慢浠出来，等用余火烘干就是细盐了。
李青云把盐铲出来，装到一盒陶罐里面，给女姜说到，“看明白了吗，这样见也可以直接吃了，也干净许多。”
女姜看着不用法术就简单的两步就可以把粗盐变成精贵的细盐，感叹人类的智慧果然厉害，不愧是天地主角。
说到“看明白了，我也来试试。”
说完也学着李青