的门头没有那个上校的LOGO，而是一个巨大的三层汉堡，让人一看就非常的有食欲。
找印刷店印制了不少的宣传单，交由上原千代子和中森三姐妹去相邻几个市的学校、社区和车站分发宣传。
还注册了名为东京新世纪食品株式会社，注册资金1500万円，上原俊司任社长（占股90%），中森千惠子任副社长（占股10%）。
店铺取名为“Colossal Burger”，主打销售汉堡，也卖各种炸物和饮料。
终于在假期结束的倒数第二天上午，Colossal Burger正式开始试营业，为此上原俊司特地从小山田达哉那里订购了十万円的烟火。
绚丽的烟火在店铺门口燃放，吸引了不少的乘客的注意，街坊邻居们也都过来捧场，就连中森明男和中森明浩他们都特地从琦玉赶回来，参加试营业。
五个青春少女（明惠、明子、明菜、明穗和千代子）临时客串服务员，招聘来的收银员岛村智惠美是一位30多岁的中年妇女，是通过市役所招聘来的本地人，月薪15万円。
中森千惠子身兼店长和厨师，上原俊司给她开的月薪是25万円。
新开的店面，新颖的就餐方式，加上味道不错的食物，吸引了不少的顾客前来品尝，大多数的街坊邻居也觉得食物的味道很不错，这让中森千惠子信心大增。
一天试营业下来，营业额差不多有10万円，后续随着知名度的打开，可能还会有所增长，只不过清濑毕竟还是个小地方，如果想经营的好的话，上原俊司计划把Colossal Burger开到东京去。