下可好了,还要现想。云楚楚此刻懊悔不已,万万料不到这是她人生中的第一次摆盘,也基本上是她人生中的最后一次摆盘了。
有了!来点酸甜可口的苹果,再来有些薄荷叶好假花进行点缀吧~我可真是个平平无奇的小天才。云楚楚心想。
再反复思考一番,觉得没有什么遗漏的东西之后云楚楚推着她的小战车进了7号厨房。用时17分36秒,比大部分同进3号食材间的同龄人要晚一些,但也不至于倒数。
她绕了绕,顺利的找到了9号灶台。她刚走到灶台前周围便升起了隔板,防止窥视。
她先将食材处理好,取好一部分适量的调料和香料装在大大小小的碗里备用。
猪蹄在加了开水和适量料酒的锅中炖煮了一会儿去除腥味捞出。
烧油将冰糖到入锅中炒至锅底泛沫后倒入猪蹄翻炒,加老抽均匀上色,再放入辣椒、姜、八角、香叶、葱段和适量盐。翻炒几下后加入少许料酒提香,再稍微翻炒一番后加水没过猪蹄大火开转小火慢炖2个小时收汁后出锅。
在猪蹄出锅后云楚楚将苹果切成大小适宜的小块,放在统一的白瓷盘中。薄荷叶垫在苹果块下面,旁边点缀着小花。在猪蹄出锅后云楚楚马不停蹄地切好苹果、装盘,然后按下按钮生怕再晚一秒雪白的苹果还没入评委口中就先因为氧化变黄了。
几秒钟后,云楚楚看着自己制作出的菜肴被机器人端走。看着餐盘上色泽金黄的猪蹄,再看看自己锅里剩下的别无二致的同款猪蹄,云楚楚决定尝尝自己亲手制作出的“美味”。
筷子毫不费劲的插入了猪蹄,说明猪蹄被炖的很软烂了。夹起一小块猪蹄,放入口中。满满的胶原蛋白入口即化,非常……好吃?
“!!!”云楚楚一下子变了脸色,无法理解自己做出来的红烧猪蹄居然带着一股酸酸的味道,甜口的红烧猪蹄一下子变成了酸甜口,再细品一下还回苦……
麻烂,真的很麻烂。我明明是对着之前学习的步骤来的,不应该啊?云楚楚百思不得其解。
——
评厨厅内,几位长老们和家主正品鉴着小辈们做出的人生中第一份菜肴。
“嗯……这份彩色皮冻很不错,猪皮的油脂去的很干净,调料汁调的也挺不错的。摆盘色彩鲜亮,各种蔬菜制作成的肉皮冻味道各异却又很协调。我给8.3分。”大长老摸着他长长的白胡子说道。
“我也觉得挺好的,8分吧。加的香菜没有考虑的不吃香菜星人的感受,不够细心。”三长老给出了差不多的评分。
……
“下一道——红烧猪蹄。”机器人面无表情的介绍道。