部都是明儿你参赛的菜，这是两个蘸料。”
“其实你可以任选蘸料，但我建议，猪蹄一定要选蒜末，你可以尝尝。”
顾西点点头：“好，那我先尝尝猪蹄。”
为了不那么脏手，喻莘莘特意剁成了小块，又因为煮的够久，所以哪怕是凉了，也不存在咬不动的情况。
顾西蘸了蒜末，放入口中，微微蹙眉，转而咬下一口，细细咀嚼，不禁眉心舒展，笑了出声。
“这味道着实非同一般，与以往吃到的猪手截然不同，起初有些辣，转而就会口齿留香，回味无穷。”
说罢，他摇头晃脑地感慨道：“最绝的便是这回味无穷，迫切地让人想要吃第二口，明明配料这么简单，怎么会这么好吃呢？”
“因为我们一般吃的都是热菜，而这道是凉菜，猪皮凉了吃，是爽口，有嚼劲，甚至会有些脆，可若是热着吃，便是软糯绵腻，多吃两口便会觉得腻。”
顾西赶忙又试了试猪肝：“这个蘸料也好吃，从未想过猪肝也可以这样吃。”
“你再试试这个——水晶肘子。”
“水晶肘子？”
“其实就是猪肘子，但我在它冷却之前卷起来，这样冷了之后，便会形成这样，外面一圈水晶猪皮，而里面是瘦肉，中间有一圈恰到好处的肥肉，吃起来便也不腻，还丰富了口感。”
顾西点头又夹了一筷子，一旁的孟皓馋的口水直流，眼睛直勾勾地盯着盘子，委屈巴巴地喊道：“娘……”