里，制作酸笋。
不出意外的话过几日就能上新螺蛳粉了。
现在就这几样客人都快吃腻了。
纪云舒招揽着客人，一边向客人宣传着自己店里即将上新的新品——螺蛳粉。
“过几天，我们店里要上新螺蛳粉，让大家多多支持啊。”纪云舒在店里宣传道。
“螺蛳粉？是什么东西。”
“对啊，没听说过啊。”
“纪小娘子，新品好吃吗？”
纪云舒接话道：“哈哈，大家没听说很正常，这是我们自己研发的新品，仅此我们一家有哦！”
客人们一听是新品，还是仅此一家的，暗暗在心里想到过几日一定要尝尝。
店里的客人七嘴八舌道，脸上都带着对纪云舒研发的新品的期待。
纪云舒勾起唇角，说：“谢谢大家支持，肯定不会辜负大家的期待的。”
······
一清早，纪云舒赶到猪肉摊，买了几斤下水和猪蹄子，猪蹄子和猪下水经过卤制后，绝对是螺蛳粉绝配。想想纪云舒就想忍不住流下了口水，她恨不得现在能吃到。
猪肉摊贩用惊诧的眼神看着她，猪下水和猪蹄子在这个朝代都是穷人才买的东西，眼前这个貌美的小娘子怎么看不出来很穷的样子。
“这个卤出来很好吃的。”纪云舒看猪肉摊老板一副不相信的样子，忍不住为猪蹄和猪下水正言。
猪肉摊老板摇摇头，猪蹄子还好，猪下水又难闻又难收拾，要是人人都喜欢它都不至于才买三文钱一斤了。
纪云舒知道好言难劝，不再说话，拎着猪下水回到店里。
她买了十五斤猪下水，里面有猪大肠、猪肚、猪血。
猪下水做好之后特别好吃，但是很难收拾。
尤其是猪大肠，味道很难闻。
纪云舒把姜明渊喊到跟前，教他怎么洗猪下水，以后每天的猪下水都是他负责洗。
用淀粉水洗出来的猪大肠很干净，还要将猪大肠翻出来洗，将肠子面的脂肪摘掉，不然太肥了会影响口感。
姜明渊站在一边认真的看着，是不是点点头，纪小娘子第一次教他东西，他一定会好好学的。
因为他曾经当过乞丐，饿的时候连馊了的饭菜都得吃，在那种环境呆久了，久而久之就习惯了。
所以他并不觉得猪下水难闻。
“以后你就负责洗猪下水。”纪云舒说道。
姜明渊点点头，说：“行。”只要让他留在纪氏食肆，让他干什么都行。
纪云舒很不理解姜明渊为什么要留在这里洗猪下水，放着好好的家业不继承，反而跑到她的小店里洗猪下水，说出来谁会相信？
她只能用这种方式逼他离开了，希望他能及时醒悟，回头是岸啊。
洗好了猪下水，纪云舒用筷子插住猪蹄，让猪蹄在火里轻微烤一下，将上面的猪毛烤掉，她一共买了两个猪蹄。
烤好的猪蹄用硬毛刷洗干净，菜刀剁成大块。
纪云舒将切好的猪蹄和猪下水冷水下锅，放入葱姜蒜去腥，水开后捞出浮沫。
放到调好的料汁中炖上几个小时，让卤煮充分入味。
就在煮卤煮的功夫，纪云舒在前面招揽着客人，给客人做别的饭。
厨房的香味被一阵风刮到前院，客人嗅了嗅空气中的味道，问：“纪小娘子，你们做什么好吃的，怎么香啊？”
“猪下水。”纪云舒老实地回答道，不知道客人能不能接受，但是她有信心她做的卤煮一定能征服大部分食客的。
闻言很多食客捏住了鼻子，问：“猪下水不是很臭吗？”
怎么闻起来这么香？纪小娘子是不是在骗他们啊？
客人们都一脸的不相信。
纪云舒也不解释，说：“哈哈哈，客官们请稍等，今日做活动，来我店里消费二十五文钱以上的送一小碗卤煮。”
“活动仅限今天。”纪云舒喊道，十五斤猪下水他们四个人肯定吃不完，之所以买这么多就是想那个做个活动。
像卤煮这种很多人不能接受的东西，也许先试吃，食客们更能接受。
“数量有限，先到先得啊。”
食客们纷纷躁动起来。
“纪小娘子，我刚买了两碗虾仁馄饨，够不够送一碗卤煮？”
“纪小娘子，再给我加一碗馄饨。”只吃了一碗蛋炒饭的客人忽然又觉得自己饿了，可以再吃一碗卤煮。
“谁和我拼一碗？”
“滚滚滚，想吃自己买。”一碗卤煮还不够他们自己吃呢。
还有的食客在默默观望着，卤煮真的会好吃吗？