当前位置:五三书院>女生耽美>科技与狠活:打造餐饮帝国> 第168章 制作爆浆麻薯步骤
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第168章 制作爆浆麻薯步骤(2 / 2)

顺滑的口感而著名。

黄鹤解释:“但是如果增加糖量,口味会有太大变化,完全不同于我们一直在制作的点心。”

李国豪反问:“你有没有考虑将中式和西式点心结合起来?毕竟很多中餐馆都知道要提供老美们喜欢的中餐。”

黄鹤有些尴尬,实际上,很早之前,李国豪就曾提起过中西点心结合的想法,他早就着手了,甚至在来到某国之前,技术部已经招聘了一位懂西点烘焙的糕点师。

然而,还没开始就被派到这个国家。虽然想反驳一下,但李国豪最终决定算了。他思索片刻,然后摇了摇头说:“好吧,黄鹤、陈志朋,跟我一起去烘培房吧。”除了三名服务员留在前台看店,其他人都跟着李国豪去了烘培房。

“我将教你们几个做几款点心”

“什么点心?”

“爆浆麻薯和爆浆曲奇。”

“爆浆麻薯?”

“爆浆曲奇?”

当单独提到麻薯和曲奇时,黄鹤、李强等人都知道这些点心,但加上“爆浆“这个词,有些茫然无措。

麻薯,据说起源自岛国,是一种口感松软的点心,被岛国人称为“大福饼”。除了传统的红豆馅,还有改良过的其他口味。

在此之前,中国已经有了类似的点心,叫草饼。

曲奇饼的来源相对复杂,有说是某国,有说是加拿大。

“董事长,这个爆浆麻薯和爆浆曲奇是什么?”黄鹤好奇地问,他知道麻薯和曲奇,但不清楚“爆浆“是什么意思。

“麻薯和曲奇,相信你们都知道是什么,至于爆浆,”李国豪一边说一边示范着,他解释:“吃过小笼包吗?就像小笼包一样,一口咬下去会有汤汁流出来。”

“董事长,你是说把馅料做成液体的?”黄鹤突然明白了李国豪的意思。

“对。”

李国豪拿着糯米粉和粘米粉按比例倒入一个大碗,同时操作着说:“你们要仔细观看,麻薯可能大家都吃过,但没必要亲手做过。”

上一页 目录 +书签 没有了