看看高粱的熟度，如果高粱蒸的太硬，便不能好好发酵，如若蒸的太熟，高粱变得粘稠，不容易发酵”，沈玉眠开口说道，她这样说是有私心的，她知道老师傅不愿意搭理她，可能以为她只是个毛头小子，所以她必须让师傅知道自己也不是什么都不懂，才能快速建立关系，她只有三个月。
果然，张师傅听她这样说到，转过头看着她：“我酿了几十年的酒，我能不知道高粱几层熟吗？”。
沈玉眠微微一笑：“那您是只会这一种酒吗？”。
张师傅清了清嗓子道：“老夫这一辈子只酿这一种酒，也是把这酒酿到极致，你懂什么？”
沈玉眠心中其实对这种做一辈子的手工匠人很是敬佩，她微笑着说道：“我虽然没有酿过一辈子的酒，但我确实知道好的酒是需要用心去做的”，这句话其实就是拍张师傅马屁。
不过张师傅好像不吃这一套，又不搭理沈玉眠了，没办法，她只好自己学会找饭吃。
沈玉眠看着正对屋子还有一扇门，她抬脚走了出去，只看见外面一块空地上全是大缸，大缸上贴着酒字，统一缸上用黑色的布封的严实，沈玉眠猜应该是在发酵，因为空气中都弥漫着一股酒曲酸味。
沈玉眠给酒楼东家所说的红月，其实就是现代的葡萄酒，沈玉眠不知道她所在的城镇到底地处大凤国何方，可是在她一路观察来看，这边天气干燥，阳光炽烈，从流沙村一路到城镇，树木逐渐变少，反而更多黄沙泥土，她猜想这应当靠近荒沙地区，之前坐牛车进城时，在一处角落，她看见有人挑着扁担，里面装的正是紫色葡萄。
沈玉眠和张师傅打了招呼，说自己要外出一趟，便跟着来时的路，一路走到大堂，只见昨天的掌柜此时正在前台算账。
沈玉眠走过去，咳嗽了一声，掌柜姓周，长的一张国字脸，此时看着面前的沈玉眠，没好气说道：“你不是答应了东家酿酒，跑这里来干什么？”。
沈玉眠嘴角含笑，一副乖宝宝模样，对着周掌柜就是一顿吹：“掌柜，其实我昨天就发现了，你对酒楼，对东家那真是忠心耿耿，怪不得东家如此信任你，让你当掌柜呢”。
周掌柜面带一丝骄傲，满脸受用，算账的手都快了几分，结果没一会儿，他觉得不对劲，一脸你有事吗的表情看着沈玉眠：“别和我说这些，忠不忠心我还能不知道，你有啥事啊”。
沈玉眠见对方主动问，便说道：“我想向你借点钱，我得出去买酿酒的材料，我那酒所酿之法和那张师傅不一样，必须采用非常独特的手法和材料，才能酿成”。
周掌柜一听要借钱，马上摇头拒绝道：“没钱，自己想办法去”。
沈玉眠又立马说道：“那我的工钱呢？”
周掌柜眼睛斜了她一眼：“你昨天可说了你不要工钱的，怎么，想反悔啊？”。
沈玉眠暗骂一声，自己当时也是着急了。
沈玉眠见对方不干，便又央求道：“好掌柜，你就行行好，借我二十文嘛，如果我酿不成酒，我一定会死的，我还这么小，和您的孩子差不多大，而且我上有老还要养，你肯定也是不忍心的，对吗？您放心，我借了钱便是一定要还的，我如今就在这楼里，哪里也去不了”。
周掌柜：我没你这么大的孩子。
周掌柜一听只借二十文，又一直在自己耳边聒噪，心中很是烦闷，便直接掏出自己的钱袋子，数了二十文给她，口中还不耐烦说道：“拿走，拿走，别来烦我，记得还啊，还有给我早点回来，别在外面瞎溜达不干活”。
沈玉眠接过钱，口中很是感激的说道：“谢谢周掌柜，你真是个好人，你放心，我若是酿酒成功，绝对有你一份功劳”，说着还掉了几滴眼泪，这次是真的，沈玉眠其实不抱什么希望，却没想到对方给了。
沈玉眠出了酒楼，直奔记忆中的地方而去，穿过好几条街，果然看见那个地方还有人，一个头包白布的老者坐在那里，努力吆喝着，而路过的人也只是摆了摆手。
沈玉眠走过去，蹲下身子查看，果然是紫晶葡萄，葡萄饱满圆润，一坨不小，沈玉眠看老板长相，没有发现不同的地方，她以为是少数民族的长相呢。
老者终于见有人买自己的葡萄，一个劲的说着他的葡萄有多甜，多么多么好吃。
沈玉眠开口问他什么价格。
老者说着一斤二文，沈玉眠手中有二十文，加上她之前拿那个男人的五文，可以买个十斤左右，但是第一次她不用买这么多，必须等自己有把握才行。
沈玉眠让老者给她装了三斤，给了他六文，又问道：“老人家，你一般什么时候来这里卖呢？”
老者回答：“我每天都来，这两个月是家中葡萄的成熟季节，等过了这两个月，便没有葡萄了，我也不会再来了”
沈玉眠听他说家中还有，便立即问道：“您家中大约还有多少呢？”
老者回答：“今年收成不好，马马虎虎算来有个一百