。但是事情也是越来越多,店中的权贵、商贩,甚至还有皇亲国戚也越来越多。现在又有了一家药膳馆开在对面,我有些担心......”
“担心我会成为众矢之的。”
身为一个普通平民,能够进宫参与寿宴制作已经是莫大的恩赐了。得了太后和皇上的赏赐,难免会收到不少关注。
她一个女人,带了一堆女人小孩在镇上开店,业绩还那么好,总感觉会有人不服。
“要不你把寨中的人带过去几个?”
宋云初当下反对,“他们的样子你又不是不知道,一个个凶神恶煞的,就那一两个长相比较清秀的我都已经带过去了。”
“我担心若是带的人多了,客人也会感到不舒服。”
寨中的人正在一趟一趟地把院中的东西搬进哈丝娜的房间,人来人往,脚步声细细簌簌。
如今宋云初总想着多一事不如少一事,先前陈政深夜火烧药膳馆的事情历历在目,她怕她再也承受不了这样的事情再次发生了。
最终,她道:“先放宽心,或许是我多想了,经历过一次不好的事情,总想着以最坏的恶意揣测别人。”
收拾好东西后,接近晌午,荣婆已经准备到厨房准备午饭了。哈丝娜见状,吵着称她许久未尝宋云初的手艺,甚是想念,要她做一道药膳来。
软磨硬泡轮番上阵,宋云初无奈笑着妥协,撸起袖子走进了厨房。
今日就制作一道太公望红焖鸡,有温中益气,健脾胃、活血脉、强筋骨之功效。
哈丝娜也没有闲着,净了双手在旁边打下手,帮荣婆和宋云初处理食材和药材。
挑选一只鸡,宰杀、退毛、去内脏一条龙服务。
天气太冷,从井里打上来的水寒凉彻骨,幸好荣婆事先打了几缸存在厨房里,放的时间久了,水也不冰了。
接着将鸡肉切块,舀了多半盆水浸泡出鸡肉内的血水,再把鸡肉洗干净。放入开水中焯水,捞出后沥干水分。
锅中烧油,放入沥干水分的鸡肉,用锅的热度把鸡肉内剩余的水分爆干,便可以加入准备好的草药及佐料,砂仁、肉豆蔻、八角、白术、陈皮、高良姜、肉桂以及花椒放入锅中炒到七成熟,再放入酒去腥烹调至成熟,再盛入器皿中。
锅中倒入高汤,把鸡肉放在笼屉中大火蒸熟,这是制作这道菜的要诀,千万不能略过。
大火蒸熟鸡肉,鸡肉的香味也被蒸发了出来。
待到食用时,将高汤盛出到盆中,鸡肉扣在汤盆中,调整一下形状,看上去更高级一些。
最后,制作鸡肉的汤料拣去所有的佐料,再次开火,并在汤中加入淀粉勾芡,接着浇在鸡块上,这道菜便大功告成了。
制作步骤虽然不太复杂,但是用时却不短,这道药膳昨晚,荣婆那便都有三道菜上桌了,只差她这道了。
哈丝娜赶紧取来了碗筷,迫不及待地分发碗筷,“方才在厨房闻着这些菜,都要馋死了。”
“你这回一趟家,咱们好像是饿了好几天一般?”宋云初忍不住发问。
“我家的美食和中原的还是有区别的,虽然家中的也甚是美味,但是许久不吃中原的,还是颇为想念的。不过......”哈丝娜戳了戳碗中的米饭,“在家中与阿爸阿妈闹得有些不愉快,所以这几个月也没吃得多快乐。”
“你们那边大过年的,有什么事情能闹那么久?”
“就是我那婚事,在我离开后不到一月,这边便派人寻了过去,说我这是悔婚加逃婚。阿妈倒是好说话,但是我阿爸就没那么好说话了。”
“我这次来,他也反对了好几天,所以我才晚了几日。最后,以他们来中原结束。”
“他们来中原?”宋云初疑惑道,心中也有些恐慌,难道这次,是哈丝娜最后一次来中原了吗?
哈丝娜点了点头,道:“他们亲自来,说定要为我这门婚事谈个结果出来。”
“竟闹到如此严重?左不过是一门婚事,竟要王爷王妃亲自来解决吗?”
哈丝娜犹豫了一会儿,开口道:“阿妈同我说,当年那位权贵是这城中一位的世子,如今父死子继,我要嫁的,便是这城中的王爷了。”