“大家安静一下，接下来，大家要记好如何才能酿造好优质的佳酿。”李玉抬手示意众人恢复平静，一脸严肃的说道。
“铃儿，去我的书房把书桌左边那八张做过标记的麻纸取来。”
不多时，杨铃儿抱着八张被李玉标注着阿拉伯数字的麻纸跑了过来，奇怪的问道：“哥，你这纸上文字我勉强看得懂，左上角那些奇怪的符号是什么意思啊？”
“那可是你哥哥的师父武大郎掌门亲传的符篆，如果有人胆敢将这上面的内容泄露，符篆就会显灵，诅咒那人全家三代生不出儿子。”李玉故作神秘的说道。
说者无心，听者有意。众人听到后，不由得倒吸一口凉气，对自家侯爷的话更是唯命是从。
“你师父他老人家可真缺德啊！”杨铃儿微蹙着眉，一脸嫌弃道。
“咳咳，铃儿啊，不要再背后妄议我师傅，他老人家注定是名留千古的高人，将来的史书定会有他浓墨重彩的一笔，莫要说这些浑话影响为兄的师门声誉啊。”李玉尴尬的咳嗽了两声。
李玉将那十名杂役分成八组，同时将老刘单独叫到一边吩咐着：“老刘，切记，就按此分组进行分配工作，每个人只负责一个环节，无论这个人多优秀，也不可以涉足其他的部分。同时找一个可以交心的伙计，我有其他吩咐。”
“小子，放心，俺记下了！”老刘压低了嗓音自信满满的说道。
在老刘的安排下，众人开始分别看分到自己手里的内容，李玉当时写的时候，考虑到大部分杂役可能是文盲，看不懂文字，所以每一张还加了详实具体的操作流程示意图，方便伙计们理解和学习。只见那八张麻纸上分别写着，1、采用木杵将原料磨碎磨细；2、用坛子将已经磨碎的原料和未磨碎的原料混合在一起；3、原料和好后添加酒曲，用铁杵进行搅拌均匀，使其彻底的糅合在一起；4、待半个时辰后，烧水上蒸笼，放置刚刚糅合在一起的原料，开始蒸酒，同时不断添柴拱火，保持高温；5、待一个时辰后，再放入部分酒曲进行充分发酵，并且要不断的在冷却之后继续添加，保持效率；6、等两个时辰后开始加水，促进自然发酵；7、填满发酵池，将处理过的原料全部放入；8、等达到三十天以后才开始蒸酒取酒，时间不要超过六十日，取好酒后装坛封罐。
当然，这里面还有一个关键的部分，就是蒸馏。这一块核心工作，李玉也将方法告知了老刘，只能老刘和那个交心的伙计可以操作。至于相关的蒸馏设备，李玉也提前用竹子做了一小批，并一再叮嘱老刘，烤酒时只能用自己做的那一批竹管将蒸酒设备同已经放置好的储酒缸做好搭桥，在连接的接口处用废弃原料堵住，防止在蒸馏过程中漏气。酒缸周围要挖好一段类似“护城河”的圆圈，加入大量的凉水，同时操作的师傅要控制好火候，不宜过大，半个时辰内就会产生蒸馏酒。如果在操作过程中发现酒缸温度过高，旁边的伙计必须给“护城河”更换“河水”，以迅速降温，只有这样才能保证酿酒的品质。与此同时，酒缸内也要随着温度的升高而不断的添加原料，有利于提升酒的醇厚度。这种烤酒方法称“熬盆”，意思是焖烤喷出来的酒。直到后世21世纪自己那个时代，仍然普遍使用这种烤酒方法。
按照李玉的吩咐，老刘挑选了一个叫刘大宝的伙计，只见他面色稍稍有些晦暗，没有丝毫阴柔的感觉，看起来有种饱经沧桑之感，颧骨高耸，衬托着整张五官更加淋漓尽致。特别是那双手，肤色暗黄，龟裂布满似要裂开一般。浓浓的眉毛，乌黑的眼睛，比那卫龙长枪还挺得直挺挺的鼻子，敦实的身板，让人一看就很踏实很放心的感觉。李玉当下就把刘大宝安排给老刘做专职助手。
这些新来的下人们，都知道李玉少年得志，风头正盛，如今也是圣眷颇深，而老刘是李玉的家人，也是他最好的长辈，不能直接跟在侯爷身边做事，哪怕退而求其次跟在老刘身边，日后自己的地位也必然在这侯府水涨船高，所以听到李玉的话，这也让刘大宝受宠若惊，一时间竟然懵在那里不动弹了，见状老刘忙拍了拍他的肩膀叫醒了震惊中的他，这刘大宝也很上道，连忙激动的跪在地上感谢侯爷的提拔之恩。
“不要激动，要感谢就感谢老刘，是他把你从茫茫人海中找寻出来到我身边的。对了，你叫刘大宝吧，这名字挺好的。”李玉随即一想，笑着说道：“老刘啊，你一定要好好重用他啊，前朝有位名士曾说过，要想事业好，早晚用大宝。真情永不变，大宝天天见。所以你要每天带上大宝和你一起工作，懂了吗？快去忙吧，我们伟大的事业宜早不宜晚！”说罢，李玉一脸坏笑的朝着院子中假山的方向走去。
走了几步路，李玉便被眼前的景象所吸引，长安城远处霞光万丈，远去的大雁排成一个人字形的雁阵伴着夕阳结成了一副绝妙的画卷，天空中几朵残云似有不舍，一点一点随着那萧瑟的秋风慢慢飘远，近处几户人家已然开始了蒸煮，那炊烟如雾如雪如那柳絮一般点缀着这张鬼斧神工的杰作,安静惬意而又祥和充实，李玉心中充满了无限的感慨。而恰巧，李玉忽然间看到了本应跟着一众杂役去忙活酿酒大业的杨铃儿，竟然跑到书房前面的秋千上荡起了秋千，见到李玉转过头看向自己，杨铃儿慌忙间捂着脸跑了起来，锦鞋跑掉了一只，一只脚穿着罗袜，一只脚穿着锦鞋非常的怪异，头上的金钗也滑落下