地中海发型的批发商就满脸堆笑着递了一根熊猫烟：「杜老板，生意兴隆。」
接过烟，随手别在耳朵上，杜老板急匆匆说道：「黄老板，来10件海陆丰的埃及鱼排，加3件海陆丰的埃及鱼皮。」
「10件鱼排和3件鱼皮？没问题，地址还是云霄路美食街那边？」黄老板一边写货单，一边问道。
杜老板赶紧提醒道：「嗯，别搞错了，我店叫快乐鸡排，上一次你夥计送到了隔壁的可乐炸鸡去。」
「知道知道，我会交代清楚。」黄老板脸上有些不好意思。
「就这样，回见。」
「慢走。」
杜老板紧接着又去采购了油炸食品专用的起酥油，发现以大豆油为基础的起酥油价格下跌到了每公斤11块钱左右。
大豆对于食品工业丶餐饮行业的直接或者间接影响非常巨大。
特别是油炸食品和油炸餐饮店，其经营成本更是和大豆价格息息相关。
购买好了起酥油，杜老板又去采购各种调味品，然后开车回到云霄路美食街的店铺。
一回来，鱼肉制品批发商老黄的夥计已经将鱼排鱼皮送过来。
「爸，今天行情如何？」正在解冻鱼皮鱼排的杜晓明，关切地问道。
「鸡肉批发价格比昨天低了几毛，鱼肉鱼皮还是老样子，不过起酥油降了三块钱。」
就在此时，一个中年妇女脸色有些难看地走进来：「老杜你回来了，隔壁可乐炸鸡店又搞活动了，买一送一。」
「老婆你别担心，他们搞他们的，我们搞我们的，谁怕谁。」杜老板咬牙说道。
「要不是这鸡肉鱼肉批发价下降了，这生意真的没法做了。」唐丽可一脸无奈。
杜晓明摇摇头：「没有办法，大家都在降价，我们只能跟着降价。」
一家人一边聊天，一边忙碌着备菜工作，将芝士鸡排丶香辣鸡排丶炸鸡架丶奥尔良烤翅丶无骨鸡柳丶炸鱼薯条丶无骨鱼柳的处理好，最后一步的炸制，则要等到客人上门，才会开始进行。
本来他们这家店是不打算开下去的，这家店铺面积为20平，月租金为1.5万元，加上水电燃气费，和其他杂七杂八的费用，固定成本就来到了2万左右。
这意味着他们店铺每天的营业额必须达到1500块钱，才勉强达到收支平衡。
只不过杜晓明去年从大不列颠留学回来，由于找不到工作，杜老板夫妻俩只能继续经营这个小店，顺便让儿子在店里帮忙，免得他胡思乱想。
杜晓明没有办法，只能留下来帮忙，同时思考如何改善自家店铺的经营状况。
六月份的时候，他经过研究之后，模仿出留学期间吃到的炸鱼薯条，又根据无骨鸡柳的特点，研发了无骨鱼柳，才让店铺每天的营业额达到2000块钱左右。
到九月份，随着鸡肉价格下跌，周边的炸鸡店也陆续调低价格，杜晓明家的鸡肉制品只能跟着下调。
不过在这种大降价中，还有一些好消息，那就是销量增加了3∽4成，让他们店每天的营业额，达到了3000块钱左右。
随着夕阳西下。
美食街的客流量也在快速增加。
「老板，来一份大份炸鱼薯条。」一个以前同样在大不列颠留学过的中年人开着共享单车喊道。
「好的。」杜晓明迅速将调好味道的鱼肉包裹上面糊，然后直接下其中一个专用的炸锅。
滋滋滋…
中年人停好车，和同事吐槽起往昔时光：「十几年没有吃这东西了，以前在爱丁堡大学的时候，除了自己做饭，只能吃炸鱼薯条和汉堡包，那个时候吃得我快崩溃。」
「你有没有吃过仰望星空？」他同事开玩笑道。
「没有，大不列颠真没有多少好吃的，法餐中餐又贵的要命，天竺咖喱菜勉强可以吃。」
杜晓明抬起头来：「老哥在爱丁堡大学留学呀？我也是在大不列颠留学，不过我读的是野鸡大学。」
「老板读哪一个？伦敦南岸？博尔顿？还是伯明罕城市？」
「伯明罕城市。」
「这个呀！确实比较差。」
「是呀！我现在都不好找工作，只能在这卖炸鸡。」杜晓明自嘲着摇摇头，然后将炸好的鱼排和薯条装入牛皮纸袋中：「老哥，要番茄酱，还是辣椒酱？或者黄芥末酱？」
「番茄酱。」
「多少钱？」
「15块钱。」
「扫了。」
「微信到帐15元…」
那个老哥和同事在路边的公交亭，分了这一份炸鱼薯条，然后趁热吃起来。
「呼呼…」
「味道还可以，老周，这味道和你在不列颠吃的，有区别吗？」
老周咬了一大口：「当然有区别，不列颠那边的炸鱼薯条用鳕鱼，这家店的鱼肉肯定不是鳕鱼，不过调味不错。」
「原来不列颠的炸鱼薯条是用鳕鱼呀！我老婆前段时间在河马购买的进口鳕鱼排，一盒就要150块钱，太尼玛贵了。」他同事拿起小袋番茄酱挤在炸鱼上。
「不过这鱼排口感挺好，也没有太明显的土腥味，应该是海鱼。」老