当前位置:五三书院>玄幻魔法>厨神,烤个串引来了仙兽> 第579章 榨椰子油
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第579章 榨椰子油(2 / 2)

小赤看看鹿小小,又看看李恒,刚才小小姐是不是在说她傻?

“是吗?那当初是谁吃饺子,吃的都走不动道了,要不是我在旁边劝,怕不是早就把自己撑死喽!”

“你是对吧?灵萱师姐!”

在旁边专注看戏的苏灵萱,怎么也没想到,李恒会将她也牵扯进来。

“有这事吗?我不知道啊!”

苏灵萱有些嗔怪的瞪了李恒一眼,显然她也想起了那天,自己和鹿小小比赛吃饺子的场面。

虽然没有李恒说的那么夸张,但那次确实吃的挺撑。

几个人你一句我一句,聊得不可开交,在不知不觉间,李恒面前堆的椰子,已变成椰肉。

可以开始下一步了。

将椰蓉简单清洗过后,切成小块,然后放入绞肉机中,打成椰浆,然后过滤出椰蓉。

没错,这一步和做椰奶冻有些类似,只不过把往里面加的椰汁,替换成了清水。

接下来有两种不同的方式,从椰浆中提取出椰子油。

一种叫冷榨,做法有些类似,从牛奶中获取黄油的过程。

先让椰浆静置十二个时辰以上,这样椰浆就会在容器中自然分成三层。

最上层是油脂和凝乳的混合物,中下层是水和沉淀物。

放冰箱里冷冻半小时后,上层的油脂混合物就会凝固。

取出这些凝固物,在常温下静置一个时辰,让其自然溶化,然后再放进冰箱冷冻二十分钟。

冻好后取出来,上层比较硬的白色凝固物,就是纯度比较高的椰子油。

清理掉附着在椰子油上的凝乳,就是那些摸起来较软的附着物。

剩下来的硬块椰子油,装进罐子里密封保存即可。

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