名的也有很多，东方削面、七中刀削面、东关刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中东关刀削面是大铜刀削面里最出名的一家，很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席，也要来这里专门品尝。据说，最热闹的时候这个店一天就用掉18袋白面，卖出2000碗刀削面。由此可见刀削面在大铜的魅力真的令人叹为观止。”
“大铜刀削面不仅在味道上征服了食客，在经营理念上也是无与伦比的。在大铜地区每家削面馆都有店主准备的免费咸菜供食客食用，主要是酸菜、黑咸菜，又推出了多种口味的凉拌菜，虽然凉拌菜收费，但五角、一元的价格还是很便宜的。另外，大铜刀削面还有多种特色的美食供食客品尝，较常见的有丸子、卤鸡蛋、卤豆腐、卤豆干等等，价格都不贵，也是五角、一块不等。一块不错的烧肉才几块钱。在面馆里，美美地吃上一顿不过八九元，这是在其他地方所享受不到的。这体现了大铜人的实在。”
“真便宜啊。”周松想想，一碗刀削面配上小菜才十块钱不到。
我的天，大铜！
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