范振伟看着眼前的年轻人，幸福来得太突然以至于他都不敢相信自己听到的话，他凑到了夜惊湘的耳朵旁边沉声问道：“少主，讲真？”
夜惊湘笑了，转头看向范振伟：“伟叔，难道还有假？要不你先管两天试试，到时候我再换人。”
听到夜惊湘这么说，范振伟知道，这件事情是真的了。
他深吸了一口气，双手抱拳：“定不辜负少主期望！”
玉楼东由张子扬把持多少年了，这些年里面，虽然张子扬在圈子里的口碑越来越不好，但是碍着他的那张嘴在老爷子面前能言善道，多少人都是敢怒不敢言，原本湘菜代表之一的玉楼东也被他搞得乌烟瘴气。
起先，所有人都认为总有一天张子扬会进入到宗门的高层里面，但是今天，突然的，他就被撤了。
“少主，这件事情老爷子那里怎么交代？”范振伟忧心的说，他还是有点担心的，毕竟玉楼东管事的更替还是件大事情，虽然老爷子已经退位，但是余威还在。
夜惊湘摆摆手：“现在我是少主，老头子那里我去解释，难道我还不如一个张子扬重要？”
听到夜惊湘这么说，范振伟赶忙低头：“少主言重了。”
夜惊湘笑了笑，看向了大堂内正注视着自己
的众人，冲着站在远处哆哆嗦嗦的一个年轻男人招招手。
那服务员起先还不相信是在叫自己，但是看到夜惊湘笑看着自己的时候，他赶忙走了过来。
“我记得你。”夜惊湘笑着说。
服务员大惊失色，受宠若惊。
“你是叫陈明对吧？”
服务员一愣赶忙不断的点头：“少主。我就是陈明。少主您怎么会记得我？。”
他不敢相信，堂堂的湘菜少主竟然会认识自己，自己只是一个普通的从乡下来到这里打工的人啊。
夜惊湘笑了笑：“三年前我和老爷在来玉楼东的时候，你来应聘帮厨，我在后面看着。”
陈明一愣，眼中浮现出了恍然大悟的神情：“我想起来了！少主您那时候站在窗户里面对不对？！”
夜惊湘笑着点点头：“想起来就好，知道那时候你为什么没有应聘上帮厨么？”
陈明摇摇头，脸上有几分遗憾：“我也不清楚，可能是当时想的太简单了吧，不过后面在咱们这里做了之后发现确实是这样，咱们后厨的师傅各个都了不起，我没有那个实力。”
夜惊湘笑着摇摇头：“不是这样的。”
陈明不明白：“少主是什么意思？”
“当时你的应聘是我直接否决的。”
陈明瞪大了双眼，随
即又平静了下来。
“想通了？”夜惊湘淡笑着说。
陈明点点头：“还要谢谢当时少主的栽培，现在，我感觉自己更好了。”
夜惊湘满意的拍了拍陈明的肩膀，众人都不解的看向夜惊湘，就连一直在看好戏的食客们都不明白夜惊湘的意思。
“我很庆幸那个时候你没有走，而是留下来做服务员。”夜惊湘轻声说。
随即他扭头看向范振伟，并且巡视了一拳，看向了每一个站在大堂还有从下面赶下来的服务人员。
“我们做手艺人的，做厨子的，最重要的事情，是两个。”
笑了笑，夜惊湘继续说道：“两个连心。”
众人不解，夜惊湘走动了一下，来到了一桌食客的旁边：“一个是和食材连心，相同。”
“还有一个，就是和我们的客人，连心。”
玉楼东里所有人都深深地注视着夜惊湘，服务人员，包括食客。
“不论做什么事情，都要从最开始的地方做起，我们做料理的人，做厨子的，最先应该明白的，就是食客们的心，他们为什么来我们这里吃饭，他们想吃什么，他们爱吃什么，怎样可以让他们吃的会心。”
“我们的手艺好不好是一方面，另一方面，就在这一点，我们动不动客人们的心。
”
夜惊湘的脸上有几分严肃，虽然他身材不高，但是却汇聚了此刻全场的目光。
“起步，就在于服务，因为服务，才能了解更多，之后进了后厨，你才会清楚自己要做什么。”
说完，他深深地看向了陈明：“是不是这个道理？”
陈明用力的点点头，夜惊湘笑了笑眼神一一看向了每一个站在大堂的服务员，这些，都是玉楼东的人，也都是自己的人，更是湘菜的代表。
“我希望你们，永远不要以为自己只是一个人，一个为了生存而在这里工作的人。”
夜惊湘走到了一个陌生的服务员面前直视着他，然后扭头看向其他人，那深邃的眼眸吸引了每一个人：“你们是传承人，你们每一个人，都是我们湘菜的传承人，你们的一言一行，你们的每一个眼神和微笑，都代